9.13

 Wow. Helt slut! Jobbat hela helgen, körde ett mördarpass på gymmet idag och sen 10 timmars jobb på det får mig och känna som en påse bajs just nu. Annars är allt bra. Ska äntligen bli fint väder nu framöver. Barnen är helt lediga så blir långa dagar men vi hänger nästan bara vid poolen ute på klubben så det är rätt härligt faktiskt. Annars längtar jag hem rätt mycket nu måste jag säga. Lite halvt stressigt att ta in allt. Endast 3 veckor i Sverige och sen ut på nya utmaningar. Men det är ju det jag går igång på. Utmaningar. Förändringar. Men just nu vill kag inget hellre hem till min bästa vän. saknar henne så jävlans mycket. Alla andra också såklart men har inte träffat min soulmate på snart ett och ett halvt år nu....och längtar tills våra planer vi har i augusti innan vi båda far iväg igen för 9 månader innan vi ses igen. Jag kommer ju förmodligen hem över julen och det är inte alls så långt till Paris eller dyr flygresa. Känner lite stress över hur min ekonomi ska hålla haha. Får leva på studiebidrag liksom. Gäller att lära mig franska snabbt så jag kan skaffa mig ett extrajobb. Men som jag alltid säger, det löser sig! Får leva på croissanter och rödvin...Skulle ej klaga ändå? Igår åkte jag och barnen på ett barnkalas. Haha måste berätta helt sjukt. Det är alltså ett kalas för en 7 årig tjej. De hade japaner som stod och gjorde sushi buffé, en jättestor vattenrutschkana med pool, ett photobooth där alla gäster kunde ta bilder som man fick i handen, en bar med bartender och DJ, ja you name it. Amerikanskt deluxe. Det var en jättesnygg pappa där som pratade med mig under nästan hela kalaset. Haha kände bara hur akward det var när hans fru satt vid borden lite längre bort...ligger och kollar på Beyond the Lights som är sååå bra! Imorgon väntas ännu 10 timmars jobb så ska väl snart gå och sova. XXXXX

Blackbird

Världens godaste chokladkaka


När jag bodde hos Gabriella för tusen år sedan gjorde vi denna chokladkaka som är helt underbar och dessutom "nyttig"! Det enda du behöver är: 6 ägg, 300 g mörk choklad 70%, ca 1 dl truvia (sweetner med 0 kcal), 1 vaniljstång/1 msk vaniljsocker, en nypa salt och 1 dl pistagenötter. Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader (390 F). Vispa äggen med sötningsmedel, vanilj och saltet med elvisp. Smält chokladen över ett vattenbad och ringla i den i äggblandningen medans du vispar till en slät smet. Hacka pistagenötterna grovt och ha ner i smeten. Klä en avlång form (inte så jättestor) med bakplåtspapper. Häll i smeten och sätt i ugnen i ca 10-15 minuter. När du tar ut den så ska smeten vara lite rinnig (det gör kakan krämig och moussliknande). Låt svalna och ställ sedan i kylen i minst 1 timme eller över natten. På så sätt stelnar den så var inte orolig att det är lös när du tar ut den. Servera med vispad grädde och jordgubbar/hallon. Den är väldigt mäktig så du nöjer dig med en lite bit. Sååå gott!!